鲫鱼炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鲫鱼收拾好洗干净后控水，表面可以抹点面粉。起锅放油热比平时炒菜多些油煎鱼，注意不要着急给鱼翻面，否则鱼皮会粘锅掉。晃动锅鱼晃动了在翻面煎好，捞出备用，这时锅中油要多可倒出一些

• 步骤 2：

  

  锅中留油放葱姜蒜爆香放鲫鱼大料，如下图。大豆腐切小块备用，把鱼锅炖开后放

• 步骤 3：

  

  放入料酒炖开锅，放入豆腐一起炖，放入耗油味精和盐，炖20分钟左右，鱼可多炖会，我炖了30多分钟

• 步骤 4：

  

  中火慢慢炖到汤汁少时，放香菜，尝尝味道可以焖会出锅

• 步骤 5：

  

  快来品尝鲜美的鲫鱼豆腐汤吧！