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步骤 1:
山楂洗净去蒂
步骤 2:
切开去核
步骤 3:
穿在签上
步骤 4:
水和冰糖放锅中加热融化
步骤 5:
融化至上边有棕色浓沫
步骤 6:
筷子挑出来一点放水中立马凝固,咬一下是脆脆的
步骤 7:
锅倾斜一下,拿山楂去里边滚一下沾上一层薄糖稀
步骤 8:
沾过的放在盘子里,盘子要提前刷油。
步骤 9:
好好吃。
糖和水的比例也可以自己调节,关键点在于熬糖的状态,熬的时候不到会粘牙,过时了则会发苦。做的少糖量放的比较少,多的话其实更好操作。
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