生活水平越高，饮食越精细，各种毛病也就越多。“三高”也越来越年轻化。总觉得一辈子都在跟这些乱七八糟的东西作斗争似的。家中老人血糖偏高。饮食就得特别特意，这不能吃那不可以吃。含糖量太高的食物几乎绝缘了。而且还不怎么敢吃主食，每次吃米饭都还得担心会不会血糖升高。于是，我们煮饭的时候，就改用最古老的方式---捞饭。先煮粥，八分熟的时候，用笊篱把米捞出来控控，再用蒸锅蒸。这样就可以过滤掉一些淀粉糖份。效果还是很不错的。就是比较麻烦。
人们的创意是无限的，因为有需求，所以有市场。“捞饭”脱糖有效所以应运而生，出了各种各样的脱糖电饭煲。自动化的进步确实大大的解放了人们的双手。臻米脱糖养生煲就是其中一款比较好用的电饭煲。我是国庆节前入的这个饭煲，“脱糖”二字把我吸引住的。若是真的有效果，那真的太方便了。它的原理与古老的捞饭一个样。大米放在滤网上，滤网架在内胆上，内胆注水。蒸煮过程将淀粉溶出，这部份溶出的淀粉就会收集到下面的米汤盒里。从而达到减糖的效果。这几天让家人试了下。也测试了饭后2小时的血糖，确实比吃普通饭煲煮出的饭后的血糖低。具体效果就得长期坚持。真的不由得要赞叹一下，这脱糖的锅真是好用，而且蒸饭时间也快，22分钟就熟了。内胆是304不锈钢。也是比较放心的。
当然，控制血糖单靠在米饭上控制也不够。多吃含糖少的蔬菜，水煮后拌佐料吃。多吃大豆制品，不吃甜品。可以煲一些降血糖的汤水喝。都能从源头上控糖。
这是用臻米脱糖养生煲做的五谷杂粮饭。很适合血糖高的人食用。
