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步骤 1:
买回来的骨头不用清洗,放2勺盐抹均匀,在冰箱放一天或者2天入味
步骤 2:
腌好的骨头放米酒冷水下锅焯水
步骤 3:
清洗干净放炖锅,加一点姜丝,大火烧开转小火炖20分钟
步骤 4:
提前一小时浸泡好的米,里面下一勺花生油,和骨头一起煮20分钟,刚下锅多搅拌一下,防止糊底
步骤 5:
粥炖好了下一把切碎的菜心
步骤 6:
放一点冬菜
步骤 7:
有肉有菜一锅出,不用加盐,本身骨头就很咸了
定胜糕
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