葱油馒头+葱油饼

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葱油馒头+葱油饼收藏

浏览 26657 收藏 51 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 自发面粉 500克
  • 鸡蛋 1个
  • 食盐 适量
  • 葱花 一把
  • 食用油 适量

小贴士

我是晚上发的面粉白天做的,所以呢加的水一点点温就可以啦,这样比较方便呢,妈妈喜欢吃饼,爸爸喜欢吃馒头,每次都多弄一点做两样

咦无鱼 2020年03月08日发布
一斤面粉5克酵母粉 用温水和面 ,揉成光滑小面团 ,放在有温水的盆里 盖上保鲜膜 让它发酵, 等它变大 又要把面团把气排出来 ,然后包包子卷花卷都行 等15分钟二次醒发 上锅蒸 关火一定要等五分钟开盖。 屋里温度低就提前一晚发面,酵母用温水化开,水热酵母会死,面和好放温暖地方就行,如果实在再不爱发,可以面里在放点白糖促进发酵
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