软麻花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材A和成面团，盖保鲜膜发酵。

• 步骤 2：

  

  至两倍大时。

• 步骤 3：

  

  排气，等分成六块(每份97g)。

• 步骤 4：

  

  再揉成圆盖保鲜膜醒一会至松弛。

• 步骤 5：

  

  手劲轻一点搓成长条拧成麻花。再醒一会儿，掂在手里感觉分量比较轻就好了。然后用喷壶喷上水，一面洒上白芝麻装饰。

• 步骤 6：

  

  提前把油烧热，放进去一个小面团试试，直至面团周围有大量细腻泡泡并迅速浮起，这时油温正好！把麻花小心放入。一面金黄色，翻至另一面也金黄色，出锅！

• 步骤 7：

  

  成品。