香菇扒油菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  油菜开水下锅，水里放盐，油适量，水开捞出淋干水分备用

• 步骤 2：

  

  香菇切片，过水30秒后捞出过冷水攥干水分备用。

• 步骤 3：

  

  做一个碗汁，葱，姜，生抽，蚝油，盐，鸡精，白糖淀粉适量。搅拌均匀备用。

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，有猪油放点猪油更好，油开加入胡萝卜片翻炒一分钟，加入香菇翻炒一分钟加入油菜，碗汁翻炒一分钟。

• 步骤 5：

  

  加入蒜，齐活。

• 步骤 6：

  

  成品。出锅。