电饭锅版戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五个鸡蛋蛋清蛋黄分离分别放入两个无水无油的盆中

• 步骤 2：

  

  蛋黄这个盆中放玉米油、纯牛奶、20克糖搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  再放80克低筋蛋糕粉翻拌均匀

• 步骤 4：

  

  呈现无颗粒酸奶样即可

• 步骤 5：

  

  蛋清放几滴柠檬汁、烘焙糖50克左右用打蛋器打发至提起有个小尖尖不掉落，放玉米淀粉再次打发均匀

• 步骤 6：

  

  将打发好的蛋清分两次倒入蛋黄盆翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  注意上下翻拌不要用力搅

• 步骤 8：

  

  电饭锅提前按保温键预热5分钟，高处倒入蛋糊，上下震动几下排气

• 步骤 9：

  

  放入锅中按蛋糕键，时间到了闷五分钟左右再开盖

• 步骤 10：

  

  倒扣出来就好啦

• 步骤 11：

  

  松软香甜，自己做的没那么多添加剂，吃起来更安心哦