蔓越莓绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  去皮绿豆冷水浸泡6小时

• 步骤 2：

  

  绿豆泡发后放入压力锅，蒸至绵软

• 步骤 3：

  

  蔓越莓切碎待用

• 步骤 4：

  

  蒸好的绿豆压成泥，或用破壁机打成泥，不怕麻烦的话过滤两遍更细腻

• 步骤 5：

  

  不粘锅加入玉米油加热，放入绿豆泥翻炒至将油完全吸收 全程小火

• 步骤 6：

  

  加入砂糖翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  再加入蜂蜜翻炒直至绿豆泥光滑细腻

• 步骤 8：

  

  炒至绿豆沙成型，变干后加蔓越莓碎

• 步骤 9：

  

  分成40克一个

• 步骤 10：

  

  用月饼模具成型。 做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用更醇香。