快手糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨洗净，剁短段儿，家里要是没把好用的剁肉刀，咱还是在超市或者菜市场让人家剁好再拿回来吧。

• 步骤 2：

  

  锅中倒入清水，洗净的排骨段儿冷水入锅，放入两大片姜，开大火烧开。

• 步骤 3：

  

  烧开后撇去浮沫，倒入料酒，转中小火煮20分钟。料酒和姜片都是为了去腥用的。

• 步骤 4：

  

  排骨煮好后，用清水冲洗干净。洗好后一定要控水，不然后面煎炸的时候容易溅油。

• 步骤 5：

  

  取一个小碗，将太太乐糖醋排骨调味料挤进碗中。

• 步骤 6：

  

  倒入三汤勺清水搅拌均匀，因为这个调料有点稠需要用水调一下。

• 步骤 7：

  

  另起锅，锅中倒入20克食用油，烧热后倒入控水后的排骨，开中火煎炸排骨。煎的时候记得时不时的翻动排骨，这样才能煎的颜色均匀。

• 步骤 8：

  

  将排骨煎至焦黄色即可。

• 步骤 9：

  

  转中小火，倒入糖醋排骨调味料。

• 步骤 10：

  

  一边不停翻动排骨，让排骨都挂上汤汁，一边收汁。收到你要的程度就可以关火了，强烈建议留些汤汁，配米饭不要太好吃了！

• 步骤 11：

  

  盛出上桌，撒点白芝麻做装饰，有没有很诱人，这是能让烹饪小白能秒变大厨的神器！