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步骤 1:
山楂去核,穿串
步骤 2:
熬制白糖糖浆,熬制火候需要到大泡消了之后,开始变粘稠,然后转小火,适当时间,这个时间不好掌握,主要靠经验,然后浇到山楂上。
步骤 3:
放一点点水到菜板,然后把糖葫芦拍到菜板上,可以出糖的平面。然后放凉。
步骤 4:
成品出来了。
糖要刚熬到翻砂之前,这样的糖冷却后很脆,不然就会粘牙。主要经验,这个菜主要难在这里。
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