杏鲍菇红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切小块焯水，洗净。

• 步骤 2：

  

  杏鲍菇切块备用。

• 步骤 3：

  

  锅中不要放油，火热下五花肉，小火煸炒。五花肉会自己出油。

• 步骤 4：

  

  肉稍微金黄后下料酒，葱姜，老抽，生抽，适量水，大火烧开后转小火焖。

• 步骤 5：

  

  焖至水少后，下杏鲍菇，再小火焖。

• 步骤 6：

  

  锅中汤汁少许是下冰糖，收汁。

• 步骤 7：

  

  收汁时一定小心不要糊锅。