的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蜜豆里放少量面粉(不是配方里的)，搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  将蛋白和蛋黄分离，在蛋黄中加入白砂糖和牛奶，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  玉米油里加入抹茶粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  把抹茶和油的混合物倒进蛋黄里，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  筛入低筋面粉，用之字法搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  在蛋白中滴几滴柠檬汁，加入白砂糖，用电动打蛋器打发到直立小尖角状态

• 步骤 7：

  

  在蛋黄糊中加入一半蜜豆和少许蛋白霜，翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  倒回到剩余的蛋白里，加入剩余的蜜豆，同样翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  倒进模具中，摔几下模具震出里面的大气泡

• 步骤 10：

  

  放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤30分钟

• 步骤 11：

  

  烤好后震出热气，倒扣等待完全冷却

• 步骤 12：

  

  脱模

• 步骤 13：

  

  这样抹茶蜜豆戚风蛋糕就做好了，快去试试吧