香酥巴沙鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备巴沙鱼一片

• 步骤 2：

  

  用厨房纸巾吸干表面的水分

• 步骤 3：

  

  切成小块备用

• 步骤 4：

  

  加入盐

• 步骤 5：

  

  加一个蛋清

• 步骤 6：

  

  加黑胡椒

• 步骤 7：

  

  加入淀粉

• 步骤 8：

  

  加入面包糠和白芝麻

• 步骤 9：

  

  让每一块巴沙鱼都均匀的裹上面包糠和白芝麻

• 步骤 10：

  

  油温五成热，下锅炸 用筷子去感受油温，筷子放下去，旁边会有泡泡就可以了，油不要太热

• 步骤 11：

  

  用筷子夹住一块一块的放入，不要一盘倒下去

• 步骤 12：

  

  第一遍，表面金黄发硬捞出

• 步骤 13：

  

  油温加热，放下去复炸一遍，火不要太大，注意颜色，炸至表面酥脆捞出

• 步骤 14：

  

  捞出控油

• 步骤 15：

  

  装盘即可，一道美味的香酥巴沙鱼就做好了