牛肉米汉堡

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所需食材

  • 大米 1杯
  • 牛肉末 100克
  • 胡萝卜 1个
  • 黄瓜 1个
  • 生菜 1片
  • 料酒 1汤匙
  • 蛋清 半个
  • 适量
  • 生抽 1汤匙
  • 黑胡椒碎 适量
西米Fiona 2019年10月11日发布
生活处处充满创意,敢于去探索去尝试去折腾,才会发现生活的乐趣。小小的厨房也有大大的空间。身为一个主妇,每天最愁的应该就是一日三餐吧,今天吃什么呢?常常这么问家人,或是问自己。确实,有时候会突然觉得不知道该吃什么好。所以只能是,不断的不断的去发挥想象力,特别是家中有小朋友的,更是如此,变着法儿去讨好,去迎合。只想让他她多吃一点,再多吃一点。
这道米汉堡其实是做给老公吃的。用米饭代替汉堡胚,夹芯是蔬菜和一块自制牛肉饼。比起外卖汉堡的热量,那真的算不上什么了。老公太胖,也许是中年发福代谢慢。很多高热量的食物开始控制着不去吃。馋了怎么办,就想办法用别的东西来代替。
原本是想着利用隔夜饭,不想总是炒着吃,太经常吃总会腻。于是就做了这个米汉堡。米饭其实是特意蒸的。因为隔夜饭剩的不多了。肥胖,所以也需要控制糖和淀粉的摄入量。做这道米汉堡的米饭,是用脱糖养生煲蒸的。臻米家的东西,现在真的是越用越得心应手。脱糖就是让米饭在蒸煮的过程中,把淀粉溶出,达到减糖的效果。它的原理与古老的捞饭一个样。这样吃饭适合肥胖人士以及血糖偏高人士,有人做了下饭后2小时的血糖测试,确实比吃普通饭煲煮出的饭后的血糖低。
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