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想要牛肉嫩滑好吃的诀窍在这里收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 280克
- 姜粒 60克
- 蒜粒 60克
- 红葱头 60克
- 青红椒 各半个
- 香菜 适量
- 米酒 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 老抽 少许
- 白胡椒粉 1小勺
- 白糖 1小勺
- 淀粉 半勺
- 花生油 适量
想要牛肉嫩滑好吃的诀窍在这里的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切片后加入生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，白糖，淀粉，1勺清水先拌均匀，然后加入适量花生油锁住水分腌制10分钟
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步骤 2：
准备啫啫煲三件套，先爆香
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步骤 3：
爆香后倒入牛肉平铺均匀，盖上盖子中火焗40秒，焗的时候淋一圈米酒增香
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步骤 4：
放青红椒翻炒均匀，然后加入1勺蚝油，2勺淀粉水再炒均匀
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步骤 5：
放入香菜，关火，用砂锅的余温将香菜烫软
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步骤 6：
这道啫啫牛肉煲真的超级好吃，牛肉非常嫩滑而且非常香，有铁板牛肉那味道了，喜欢就收藏起来试试吧
