蛋皮杂粮饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，今天米饭用到了励稻大米，特别清香。

• 步骤 2：

  

  黑米，糙米，红米，它们不用太多，因为是粗粮，一般和白米搭配起来食用，口感才更佳。

• 步骤 3：

  

  大米，和其它3色米，用清水冲洗干净，对于洗米，我建议清洗到水量比较清的程度，因为也许有人担心说这样容易造成米饭营养流失，但是，其实洗掉的是表面的淀粉，对于清洗损失的营养，并不是太多，而且这做，还有个作用就是，减少米饭中淀粉含量，也就是糖的量，相对更健康。

• 步骤 4：

  

  放入电饭锅中，用筷子，搅匀它们。今天只用了米，平时做的话，还可以加入些南瓜，山药，红薯等，放到顶部。

• 步骤 5：

  

  加入超过米表面大约5毫米的水量，再滴入几滴香油。

• 步骤 6：

  

  香油的加入，会让米饭吃起来更香，不过香油不要加入太多，否则也会掩盖米香。

• 步骤 7：

  

  6、之后盖好盖子，选择煮饭程序，就可以了，程序结束，好看又香的米饭就制作好了。

• 步骤 8：

  

  是不是看起来就很美味呢？而且今天我用的是脱糖电饭锅，这样做的米饭，不仅低脂而且低糖，家人吃起来也更加的健康。

• 步骤 9：

  

  煮米饭的同时，我们来做个小的装饰，用鸡蛋做一张蛋饼。加入适量的黑芝麻，也增加一些营养。

• 步骤 10：

  

  鸡蛋打散，锅中放入少许的油，烧热后，倒入不粘平底锅中。凝固后，翻面再烙一会就可以了。

• 步骤 11：

  

  做好后，放到案板上，用圆形模具切出圆片。

• 步骤 12：

  

  之后用小勺挖出米饭，放到圆形蛋饼上，顶部挤上喜欢吃的酱，这样做孩子喜欢的不得了。

• 步骤 13：

  

  米饭

• 步骤 14：

  

  粗粮饭