西兰花朵的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将西兰花剪成这种大小，盆里放入少许面粉和小苏打，和水浸泡十分钟左右洗干净捞出

• 步骤 2：

  

  起一锅，锅中放入清水，少许盐和几滴食用油，水开后放入西兰花汆水2分钟，捞到凉水盆中控净捞出

• 步骤 3：

  

  准备一个碗，放入淀粉，生抽，白糖，盐和蚝油，清水调成汁，切蒜末和小米辣丁备用

• 步骤 4：

  

  将西兰花，头朝下放入一个碗中，挤压好后，用盘子扣住倒过来，就形成一个完整的花朵。起锅烧热，放入油煸香蒜末和小米辣倒入酱汁，粘稠后收汁浇在花朵上即可