自从买了豪吉家的藤椒油
就忍不住做一切香辣的美食
抓住广州这难得微冷的天气
必须整一个“藤椒牛肉火锅”chichi
加热过的藤椒油,浇在嫩滑的牛肉片上
一瞬间激发出来的香味,真的是人间值得
这款藤椒牛肉火锅是“烤鱼”的改良版,
用藤椒油调出来的酱汁加入适量开水,
替代了传统的火锅底料
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1. 藤椒油加热后再浇在牛肉片上,会更香;
2. 在锅底先倒入适量开始再铺上食材,
可以更有效地防粘。