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步骤 1:
秋葵切去蒂部,对半切开。
步骤 2:
用匙把挖去中间筋籽。
步骤 3:
全部挖好备用。
步骤 4:
细粉丝泡软备用。
步骤 5:
我用的超市买的虾滑,比较方便快捷。
步骤 6:
将虾滑挤到秋葵中,装满。
步骤 7:
盘底铺上粉丝,淋一匙水,酿好的秋葵摆在上边,入锅蒸五六分钟。
步骤 8:
出锅后淋蒸鱼豉油。
步骤 9:
油在锅里烧热浇在撒了小米椒,葱花的虾滑上。正好有半根黄瓜,刮片卷一下放在旁边装饰,没有黄瓜可以省略。
步骤 10:
成品图。
步骤 11:
1,蒸锅上汽开始算时间,因为虾滑很容易熟,所以不要蒸太长时间,影响秋葵的口感。2,不喜欢吃辣味,小米椒可以不放,放葱丝。3,粉丝泡软,入盘后淋一点水,避免蒸出来太干,不喜欢粉丝也可以不放。
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