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步骤 1:
准备好所需要的食材并称量好;
步骤 2:
熟坚果切碎,红枣去核后切碎备用;
步骤 3:
鸡蛋分成蛋白和蛋黄备用,盆中倒入玉米油,放入食盐和白糖搅打均匀
步骤 4:
再放入蛋白搅打,过筛加入低筋面粉,混合成无干粉的状态
步骤 5:
倒入坚果碎拌匀
步骤 6:
分成20克一份的小团,放入烤盘中
步骤 7:
表面刷一层蛋黄液,撒上少许黑芝麻
步骤 8:
长帝小馋猫烤箱提前上下火170度预热好,放入烤箱中层,烘烤约30分钟
烘烤最后几分钟的时候观察下表面上色情况,及时加盖锡纸;如果家中没有坚果,可以用熟花生米替代,做成花生酥,也是很不错的;所使用的鸡蛋一个约60克(带壳)称量;
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