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1.茶叶铁观音或其他红茶均可。2.鸡蛋要提前清洗干净晾干。3.鸡蛋用五十度以上白酒擦拭起到杀菌的作用。4.根据个人口味选择浸泡时间,时间越长越入味。5.新鲜的茶叶蛋常温下放置一到两天,冰箱保存三到四天,尽量吃新鲜的,健康美味。