五香茶叶蛋～家常味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋用冷水清洗干净，晾干水份备用。

• 步骤 2：

  

  五十度以上的白酒擦拭鸡蛋全身备用

• 步骤 3：

  

  茶叶，花椒，八角，香叶，桂皮，盐备用

• 步骤 4：

  

  鸡蛋冷水下锅煮至沸腾改小火煮十五分钟，捞出将鸡蛋敲碎备用（注意不要用力太猛，避免鸡蛋完全碎掉）

• 步骤 5：

  

  锅中加入适量水，加入茶叶，花椒，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，盐大火烧开转小火煮三十分钟。水最好没过鸡蛋，煮制过程需要多翻动一下，让鸡蛋浸色更均匀。

• 步骤 6：

  

  关火浸泡过夜味道更佳。

• 步骤 7：

  

  美味的茶叶蛋一起来品尝吧。