糖醋香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅中水烧开，加入盐和香菇，焯1分钟。

• 步骤 2：

  

  用手挤一下香菇的水份，剪刀转圈将香菇剪开，将会得到一根香菇条，再将长长的香菇条对半剪开。

• 步骤 3：

  

  加入面粉、盐，搅拌均匀，下油锅前再均匀地裹上一层淀粉。

• 步骤 4：

  

  油锅烧至七成热，用一根木筷子放入油锅中，筷子周围有很多小气泡升起，放香菇下去炸，中火炸1分钟后捞出，沥干油。

• 步骤 5：

  

  酱汁调制：碗中依次加入番茄酱、生抽、白醋、盐、白糖，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  油锅烧热，倒入酱汁翻炒至酱汁冒起小气泡，倒入炸好的香菇，翻拌均匀即可，享用前撒下一点白芝麻点缀一下即可。