吃腻了红烧排骨？试试这道酱烧排骨吧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨洗净，冷水入锅煮5min左右，煮出血水

• 步骤 2：

  

  排骨捞出备用

• 步骤 3：

  

  另起锅，加油，烧热后，下姜、蒜、香叶爆香

• 步骤 4：

  

  加黄豆酱翻炒，注意火要小，炒出香味

• 步骤 5：

  

  下入排骨翻炒

• 步骤 6：

  

  加水，我一般都加冷水，有的说加冷水肉容易发柴，我感觉影响不大，大火煮开

• 步骤 7：

  

  盖上锅盖，开启小火慢炖之旅，大概要一个半小时，煮到30min时，加入少许酱油提色，加糖入味，这个时候加是因为可以根据汤的咸淡来调整加入量，太晚了不入味，太早了，水太多，味道不明显

• 步骤 8：

  

  这是一个半小时的样子，水剩的不是很多了，开盖，大火收汁即可

• 步骤 9：

  

  美味出锅，是不是很诱人呢