Q弹Q弹的广式马拉糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把红糖水做好，冷却到常温备用

• 步骤 2：

  

  把酵母粉＋低筋面粉＋木薯淀粉提前倒好分量备用

• 步骤 3：

  

  红糖水倒入提前面粉内搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  搅拌成无颗粒就好了

• 步骤 5：

  

  放一旁发酵一小时，成上面这图样

• 步骤 6：

  

  接下来排气，可能得要10—15分钟的样子，排得差不多啦，加入泡打粉搅拌

• 步骤 7：

  

  最后加入玉米油搅拌

• 步骤 8：

  

  这样面糊就做好了

• 步骤 9：

  

  拿出模具，先铺层提前切好的红枣粒，这里可加可不加

• 步骤 10：

  

  再把面糊从高处倒入模具内

• 步骤 11：

  

  二次发酵十几分钟后，表面加入提子干，这里可加可不加，锅内水沸腾后，放入磨具

• 步骤 12：

  

  全程中火35分钟蒸，切记不可开盖

• 步骤 13：

  

  广式马拉糕就这样做好啦