宝宝爱吃的软面小笼包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱姜（揉搓一下）泡开水备用，猪肉搅成肉末

• 步骤 2：

  

  取一半肉末放入锅中加入料汁炒熟，倒入生肉中搅拌均匀（盐放多少自己看咸度）

• 步骤 3：

  

  分次倒入葱姜水朝一个方向搅拌均匀，最后放入葱叶搅匀，放入冰箱冷冻备用

• 步骤 4：

  

  面粉中加入酵母，少许白糖，温水（不超过35度）倒入面粉中搅拌成比较湿很粘手的状态，盖保鲜膜发酵至两倍大（面粉的吸水性有所不同，所以温水的量自行增减，面团状态对了就行）

• 步骤 5：

  

  发酵好后倒出排气（借助刮刀）

• 步骤 6：

  

  垫子上多倒点面粉，面团随便整形拉长切小块

• 步骤 7：

  

  取一块面团随便压扁（多拿点面粉防粘）包入馅料

• 步骤 8：

  

  包好静置二次发酵（发酵时间根据状态决定，一定要发酵到位）

• 步骤 9：

  

  冷水上锅，水开蒸15分钟关火焖3分钟即可

• 步骤 10：

  

  出锅，超级松软