自制完胜KFC的椒盐鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取出鸡翅，可以放在冷水泡10-20分（可以省略）

• 步骤 2：

  

  给鸡翅划刀，方便入味。

• 步骤 3：

  

  加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、葱末、姜末、黑胡椒粉抓拌均匀。

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜发入冰箱冷藏一夜，条件不方便的至少也需要腌制2小时以上，腌制的时间越长越容易入味。

• 步骤 5：

  

  腌制好在冰箱里冷藏的鸡翅取出，油炸之前均匀的裹上一层淀粉，可以使鸡翅炸出来更加酥脆。当然可以用面包糠替代都是没问题的。

• 步骤 6：

  

  油温升高7，8分熟就可以下鸡翅炸，小仙女们千万别被油蹦到。

• 步骤 7：

  

  炸制金黄色捞出控油。

• 步骤 8：

  

  油温升至8成以上再次下鸡翅复炸，至少复炸1分钟以上，控制不好的以下面图片为参考。

• 步骤 9：

  

  小仙女们就是这个熊样子凹，参考一下。

• 步骤 10：

  

  捞出控油，表面撒上椒盐（黑胡椒、辣椒粉等根据自己口味）外酥里嫩，鸡翅就做好了，吃上一口真的会不自觉吃手指的，相信我！