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步骤 1:
羊肉冷水下锅,放入花椒,姜片焯水。
步骤 2:
焯水后捞出控干水分备用。
步骤 3:
爆香姜蒜。
步骤 4:
放入羊肉翻炒均匀。
步骤 5:
放入酱油,盐,蚝油,米酒调味。
步骤 6:
放入香料,翻炒匀匀。
步骤 7:
加入热水烧开。
步骤 8:
放入高压锅压20分钟。
步骤 9:
放入汤锅,加葱结。
步骤 10:
放入萝卜,开始煮。
步骤 11:
煮到萝卜软烂即可出锅。
1.羊肉冷水入锅焯水,口感会更好,不会老。2.萝卜可以放在高压锅和羊肉一起压,更入味,更软糯,更能吸收汤汁。
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