家庭版炒合菜（豆芽/红薯粉）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  热油下鸡蛋，煎发，捣碎成小块装盘备用

• 步骤 2：

  

  油热下姜蒜末剁辣椒爆香

• 步骤 3：

  

  加入绿豆芽炒至发软

• 步骤 4：

  

  加入鸡蛋

• 步骤 5：

  

  加入提前泡好的红薯粉丝，翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  加入味极鲜

• 步骤 7：

  

  加入耗油

• 步骤 8：

  

  调入盐，翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  加少许水（防止粘锅）

• 步骤 10：

  

  一小勺白糖

• 步骤 11：

  

  出锅装盘开吃