牛肉大包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加酵母加水揉成面团，放温暖的地方发酵

• 步骤 2：

  

  发酵好的面排气，然后醒面，期间拌馅

• 步骤 3：

  

  牛肉400g左右搅碎，洋葱一个姜4片剁碎，加入生抽耗油十三香鸡精盐白胡椒粉，生抽别放太多，加大约一小碗水分多次加，朝一个方向搅拌，水没有了再加

• 步骤 4：

  

  大概这个状态加入油适量搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  面团排气，分成小份擀皮，起锅烧水

• 步骤 6：

  

  边薄一点中间别太薄，馅比较稀，太薄面湿了包子会发不起来

• 步骤 7：

  

  开锅蒸15分钟左右

• 步骤 8：

  

  请原谅我手法不好，包子漏汤了