夜市同款小吃~辣炒虾尾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾尾多清洗几遍，配料(辣椒洋葱姜蒜芹菜)洗净切好。

• 步骤 2：

  起锅热油先爆香洋葱姜蒜和部分青椒 (先下的青椒为了炒出香辣味，后加入的口感比较脆)

• 步骤 3：

  

  然后加入虾尾，芹菜，剩下的青椒，适量干辣椒翻炒。

• 步骤 4：

  

  调味：一勺豆瓣酱，一勺清油火锅底料，两勺生抽，一勺蚝油，半勺糖。 (基本不用额外加盐，除非口味重可适量添加)

• 步骤 5：

  

  加入土豆粉，和半碗水闷煮两分钟后大火收汁即可。

• 步骤 6：

  

  出锅~