大阪烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  包心菜切丝，胡萝卜切丝，菜板翻面，鱿鱼切小片。

• 步骤 2：

  

  切好的鱿鱼片倒入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。 »葱段、生姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。

• 步骤 3：

  

  玻璃碗中倒入包心菜丝、胡萝卜丝、鱿鱼粒、盐和面粉，最后再磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  电陶炉开中火，平底锅中刷油，热油后倒入搅拌好的面糊，将面糊调整成圆形，中间镂空。

• 步骤 5：

  

  镂空的位置磕入一个鸡蛋。

• 步骤 6：

  

  沿着大阪烧的外圈淋入10克清水，盖上锅盖，转小火焖煎15分钟。

• 步骤 7：

  

  盛出盘中，均匀的撒上自制肉松和紫菜碎。

• 步骤 8：

  

  最后挤上自制沙拉酱。

• 步骤 9：

  

  光是看着，就已经很心动了，鱿鱼鲜香的气味一直不断刺激着食欲。咬上一口，Q弹有嚼劲的鱿鱼配合爽口的蔬菜，真的是神仙味道~