绵软可口的香葱火腿肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先来揉面团，将除黄油以外的食材先混合，揉成面团，这里用手揉可以，也可以用面包机。

• 步骤 2：

  

  黄油放在温暖处软化，等面团揉光滑后再放入黄油，一起揉至扩展程度，接着放入面盆中，覆盖保鲜膜进行一发。这里建议用烤箱，设定恒定的38度发酵，一般50分钟即可。常温的话，时间基本要翻倍。

• 步骤 3：

  

  利用面团发酵的时间，火腿肠切丁、香葱洗净后用厨房用纸沥干水分，葱绿部分切末备用。 等面团揉好后分成均等的六份，揉成圆形小面团，松弛10分钟。

• 步骤 4：

  

  将面团擀开呈牛舌状，撒上适量肉松，再放些火腿丁。

• 步骤 5：

  

  从上至下卷起来，之后将两头捏紧。

• 步骤 6：

  

  依次都做好后，铺在油纸上，彼此之间保持些许距离。

• 步骤 7：

  

  接着放入烤箱，继续进行二发，这里可以在底层放一碗开水，设定38度进行发酵，这是增加烤箱内湿度，发酵的效果更好，发酵到两倍大，时间大概40分钟左右。

• 步骤 8：

  

  发酵好后取出烤盘，这时候烤箱设定180度预热5分钟。 一个鸡蛋打成蛋液，刷在面团表面。这里建议只用蛋黄打成蛋液，一方面色泽更黄，另外粘度更高，可以将之后撒的火腿丁和香葱都牢牢粘在表面。

• 步骤 9：

  

  三大勺沙拉酱，放入裱花袋，接着涂抹在面团上，这里还可以用等量的番茄沙司，再撒上火腿丁。

• 步骤 10：

  

  最后撒上香葱末，爱吃的就多撒一些，放入烤箱中层。

• 步骤 11：

  

  180度烤18-20分钟，时间灵活掌握。

• 步骤 12：

  

  出炉后等不及先吃上一个，什么热量、长肉肉啊，这一刻闻到面包的香气就不记得了，很松软，表面的火腿丁烤的微焦，口感特别香，里面还有层层的肉松，甜香的沙拉酱！！！

• 步骤 13：

  

  好吧，忙活这两个小时真的很值得，你要不要试试看呢？