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步骤 1:
牛肉切成片放入碗中,加入生抽、料酒、生粉、蚝油搅拌均匀腌制。
步骤 2:
锅中倒油,放入葱丝、姜丝、蚝油爆香,放入腌好的牛肉翻炒。
步骤 3:
加入调料,最后一步加入淀粉水翻炒均匀
步骤 4:
出锅
1、炒至时要用大火炒,否则会出很多汤汁,而且圆葱也容易烂; 2、 圆葱腌牛肉可以使牛肉更嫩,因为圆葱有-种物质可以作为嫩肉素来使用; 3、喜欢吃生一点圆葱的,最后加圆葱;不喜欢吃圆葱的可以挑出牛肉不加圆葱。因为家里有小朋友不喜欢圆葱,这里我就没放,喜欢的朋友可以尝试一下~
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