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步骤 1:
先将波兰种的材料混合在一起,此时的面团非常黏是正常的
步骤 2:
盖上保鲜膜,室温发酵2小时左右
步骤 3:
步骤 4:
将主面团中除黄油以外的其他材料混合在一起,放入厨师机中,加入波兰种
步骤 5:
揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段
步骤 6:
此时的面团可以拉出薄膜
步骤 7:
揉好的面团盖上保鲜膜发酵
步骤 8:
发酵好的面团用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
步骤 9:
发酵好的面团排气等分12份揉圆,松弛15分钟
步骤 10:
松弛的时候准备好所需的馅料
步骤 11:
松弛好的面团稍微排气
步骤 12:
擀成圆形
步骤 13:
放入馅料在中间,然后等分5份
步骤 14:
如图包起
步骤 15:
收边捏紧
步骤 16:
剩余的6个擀成长舌行
步骤 17:
包入香肠,自上而下卷起
步骤 18:
依次做好放入烤盘
步骤 19:
二次发酵,烤箱170度预热
步骤 20:
二次发酵完成表面刷蛋液,芝士面包上面撒芝士碎,挤沙拉酱,香葱碎
步骤 21:
放入烤箱,170度20分钟
步骤 22:
出炉即可脱模
步骤 23:
成品
步骤 24:
步骤 25:
步骤 26:
步骤 27:
步骤 28:
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