十分钟快手菜--金蒜芦笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芦笋取前面带芦头的小半部分，洗净沥干表水。

• 步骤 2：

  

  蒜用压蒜器压出蒜茸，不嫌麻烦用剁也可以。

• 步骤 3：

  

  热锅将油烧至温热，下蒜茸中小火炒至金黄，千万注意火候，炒过了会苦。

• 步骤 4：

  

  捞出晾凉备用。

• 步骤 5：

  

  转大火，用刚才炒过蒜的油烧芦笋。

• 步骤 6：

  

  炒至变色，微微出水，下盐和糖炒匀关火。

• 步骤 7：

  

  用筷子辅助装备。

• 步骤 8：

  

  撒上酥酥的金蒜就好了。

• 步骤 9：

  

  完工！