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步骤 1:
胡萝卜1/2根,干香菇 20朵,泡发洗净,姜 1片,蒜 5瓣,通通绞成馅儿
步骤 2:
变成这个样子~
步骤 3:
[可以出三道料理的肉馅儿] 肉馅儿200克,把蔬菜馅儿放进去,1/2汤匙料酒,1/2汤匙生抽,1/2小勺盐,1/2小勺胡椒粉,1点点蚝油,1汤匙淀粉
步骤 4:
沿一个方向搅打上劲儿
步骤 5:
油菜沿根部切开,把瓤掏空,好好洗一下(掏出的菜叶剁碎拌进馅儿里)
步骤 6:
填满肉馅儿
步骤 7:
其他的叶子放入蒸锅垫底,肉馅儿都搓成小团子(所以之前一定要搅打上劲儿喔)
步骤 8:
水开之后蒸15~20分钟(具体看丸子大小吧)
步骤 9:
浇汁的调制: 生抽1汤匙,蚝油1小勺,鸡汁1/2小勺,鲜辣汁1小勺,淀粉1汤匙,倒入适量水,搅匀烧开,浓稠透明可挂汁的状态,滴入香油
步骤 10:
把汁浇在蒸好的团子和菜叶上,就好啦
步骤 11:
200克肉馅儿可以干这么多事哦,宝宝们学到了吗?
步骤 12:
肉沫炒饭
步骤 13:
红烧油面筋
步骤 14:
油菜小团子
步骤 15:
成品图
肉馅不要过咸,虽然很多肉肉,但是是清新的,充满菜香的一道菜。
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