玛德琳真的是甜品界的白月光，小小一块就能俘获人心。
与布朗尼、巴斯克一样，只需搅一搅就能做成。
糖在里面的比重较高，所以用太古罗汉果烘焙食品用糖代替，不影响成品，口味与一般白砂糖没有差别。
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抹茶玛德琳收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 太古罗汉果烘焙食品用糖 75克
- 低筋面粉 95克
- 抹茶粉 5克
- 泡打粉 3克
- 黄油 80克
- 鸡蛋 2个
- 香草精 2滴
抹茶玛德琳的做法步骤
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步骤 1：
1. 黄油隔热水融化。
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步骤 2：
2. 加入太古罗汉果烘焙食品用糖，搅拌均匀。
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步骤 3：
3. 成糊状。
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步骤 4：
4. 依次加入两个鸡蛋，香草精。
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步骤 5：
5. 搅拌均匀。
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步骤 6：
6. 筛入低筋面粉、抹茶粉和泡打粉。
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步骤 7：
7. 搅拌至无干粉状态。
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步骤 8：
8. 盖上保鲜膜，冷藏一小时。
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步骤 9：
9. 一小时后，挤入模具。
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步骤 10：
10. 150度烤20分钟。
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步骤 11：
11. 烤好后挤一点融化的白巧克力。
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步骤 12：
12. 撒点草莓碎。
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步骤 13：
13. 爱心样式的也做了几个。
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步骤 14：
14. 真的好香。
小贴士
面糊记得冷藏一小时后再操作。
