荠菜豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  荠荠菜洗净焯水1分钟

• 步骤 2：

  

  过凉水，沥干备用。买的多可以再冻上几袋

• 步骤 3：

  

  热锅，热油，加入葱姜蒜，十三香爆香。加清水两大碗。烧开后放入焯好的荠荠菜。中火慢煮5分钟

• 步骤 4：

  

  把大豆腐切块放入汤里。开锅就可以关火了。这样豆腐比较嫩，汤也好喝。

• 步骤 5：

  

  出锅前放点鸡精和辣椒油。也可以勾下芡，不喜欢也可以不加