再也不用买外面的烤肠了的做法步骤

• 步骤 1：

  肠衣提前用清水泡10分钟以上

• 步骤 2：

  

  准备8分瘦2分肥的肉馅

• 步骤 3：

  

  加入调料，十三香、黑胡椒、酱油、蚝油、高度白酒、盐、糖

• 步骤 4：

  

  加入水淀粉，搅拌至上劲

• 步骤 5：

  

  用灌肠器把调好的肉灌进去，注意肉量要均匀，不要灌太多。

• 步骤 6：

  

  灌好之后用绳子绑起来，用牙签在肠表面扎一些小洞，防止煮的时候爆开。风干半天左右

• 步骤 7：

  

  风干后，准备煮肠，凉水下锅，小火慢慢煮，期间要多注意观察，撇去浮沫。