卤香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干香菇用水浸泡一夜，洗干净，挤干水。

• 步骤 2：

  

  油烧热，下生姜葱炸香。

• 步骤 3：

  

  下八角炸香。

• 步骤 4：

  

  加小半锅清水，加香叶、桂皮烧开。

• 步骤 5：

  

  倒入香菇大火烧开，改中小火煮。

• 步骤 6：

  

  加料酒继续炖煮。

• 步骤 7：

  

  加盐、白糖进去，继续炖煮。

• 步骤 8：

  

  加一品鲜酱油进去，继续炖煮。

• 步骤 9：

  

  中小火烧到汤汁较少时，大火收汤，放鸡精出锅

• 步骤 10：

  

  香菇吸满了汤汁，口感嫩滑，味道香鲜，确实好吃。

• 步骤 11：

  

  没有烟熏火烤，卤出了香菇特有的味道，特别健康，爱挑食的娃吃的特别香。