香菇油菜包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  发面，放酵母再加点儿糖发的快些发的好些，揉成团后加一勺猪油，揉光滑后，做锅温水把面放进去，发的快！

• 步骤 2：

  

  利用发面的时间处理馅儿，油菜洗净焯水30秒钟然后捞出放入凉水浸泡，香菇焯水五分钟，然后放入凉水中浸泡备用。

• 步骤 3：

  

  把香菇油菜都切碎（水分尽量挤出来）然后放油再来点儿香油，鸡精味精，盐，有条件的放点儿虾皮葱姜，我没放！素馅包不用放太多调料，根据喜好添加一下。

• 步骤 4：

  

  馅调好了面也发的差不多了开始蒸吧！面到案板上多揉一会儿，增加筋性。然后再做剂子大小根据喜好

• 步骤 5：

  

  新买的大蒸锅，和硅胶垫儿留好缝隙，包好后等20分钟左右让她自己二次醒发一会儿。然后再开火，蒸五分钟，如果包子个大，可以到六分钟，到时间就关火，就可以出锅了，时间常油菜就不绿了。

• 步骤 6：

  我的包子有点儿大，五分钟稍微有一点点儿欠火，其实再过30秒就行了。根据经验慢慢来吧。

• 步骤 7：

  

  看看有点外面买的感觉没有？卖相怎么样？！

• 步骤 8：

  

  看看馅儿，翠绿翠绿的！味道也不错非常非常非常好！