好吃的牛肉水饺～牛肉胡萝卜芹菜水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买牛小里脊肉400克，肉质松，买香芹1斤，家养鸡蛋1个，胡萝卜一根

• 步骤 2：

  

  准备熬香油，锅中放玉米油八成热1小撮花椒，先熬一下香味出来，再加入1/3个洋葱片，二根香葱，一片生姜

• 步骤 3：

  

  熬好后，油沥干净，摊凉，可以多熬点，冷拌菜也好用，为了拍照，大家应该再熬点焦

• 步骤 4：

  

  胡萝卜擦丝，用菜刀再切几下

• 步骤 5：

  

  锅内放油，煸炒胡萝卜，加入少许盐，胡萝卜丝盛出摊凉

• 步骤 6：

  

  牛肉剁碎，芹菜洗干净，留部分芹菜叶一起切碎放少许盐腌制10分钟，芹菜出水后，挤干一点水分，不要挤的很干，有笋的也切碎，今天我用的是鞭笋，冬天用冬笋

• 步骤 7：

  

  牛肉剁碎、芹菜碎、打入一个鸡蛋，加入摊凉的胡萝卜丝

• 步骤 8：

  

  准备的调料

• 步骤 9：

  

  图7加入生抽2勺，耗油1勺，香油3勺，盐瓶中的小勺1勺，糖l/3小勺，调味。老抽6滴左右，黑椒粉少许，老抽是为了调个色，把所有食材和调料混合拌匀朝同一个方向搅拌上劲如上图

• 步骤 10：

  

  准备包饺子了

• 步骤 11：

  

  包起来

• 步骤 12：

  

  一只包好了

• 步骤 13：

  

  样子还过的去吧

• 步骤 14：

  

  现包了几只，煮好尝味道，晚上拍的所以暗了

• 步骤 15：

  

  青菜煮水饺