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步骤 1:
面粉里加入蛋清
步骤 2:
搅成絮状
步骤 3:
加适量水揉成光滑的面团,静置半小时
步骤 4:
面团取出开始擀面皮
步骤 5:
擀成薄薄的饼状
步骤 6:
大约3毫米厚,根据自己喜好来擀
步骤 7:
把面片切成适合的长度
步骤 8:
撒面粉防粘,把面片折起来
步骤 9:
切成宽度一样的面片
步骤 10:
多撒一些玉米面防粘(没有就用白面) 把水烧开,放入面片煮熟,用凉水过一遍,沥干水分 油菜洗净,放进开水里焯半分钟
步骤 11:
面片挑进碗里,上面撒上葱末,蒜末,花生碎,辣椒面,酱油,盐,再把焯好的油菜放上去
步骤 12:
另起一锅,把油烧开(筷子插在中间,周围冒泡就表示熟了,或者冒烟也行) 倒在辣椒面上,听见滋滋啦啦的声音就妥啦
步骤 13:
拌一拌开吃吧,可根据自己的口味加点醋哦
这是一款极为简单的制作方法,方便又快捷
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