竹荪酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，原材料大合照。

• 步骤 2：

  

  竹荪加入半勺盐，清水浸泡10分钟。

• 步骤 3：

  

  泡好的竹荪摘掉花朵的部分，根部剪掉备用。南瓜去皮切片。

• 步骤 4：

  

  五花肉去皮，切成小块。泡发好的香菇切小块。

• 步骤 5：

  

  准备好肉馅的食材。

• 步骤 6：

  

  料理机里加五花肉，香菇块，2勺生抽，少许盐，胡椒粉，1勺淀粉，少许太太乐芝麻香油。太太乐芝麻香油品质很棒，属于纯芝麻压榨，它的颜色稍深，呈淡红色，闻起来香味醇厚浓郁，轻轻摇晃，产生的气泡透明，且很快消失，用它拌肉太香了！

• 步骤 7：

  

  搅拌成肉沫，加葱花搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  把肉馅装入裱花袋中，再挤到竹荪中就可以啦。

• 步骤 9：

  

  盘子上摆好南瓜片，再放上竹荪。

• 步骤 10：

  

  开水上锅大火蒸15分钟左右。

• 步骤 11：

  

  准备勾芡材料：一碗薄淀粉水，1小勺太太乐鲜鸡汁。太太乐鲜鸡汁为美味加分，没有高汤的时候直接用它来制作，方便快捷，新鲜美味。

• 步骤 12：

  

  小火煮开，煮成芡汁。

• 步骤 13：

  

  芡汁淋到蒸好的竹荪上。新鲜美味即可上桌。

• 步骤 14：

  

  竹荪脆滑，肉质鲜美，营养好美味，推荐您试试哦！