萝卜烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买好的瘦五花肉。

• 步骤 2：

  

  洗净切成小块。

• 步骤 3：

  

  用料酒码一下去腥。准备紫皮独蒜，姜片，花椒，干海椒。

• 步骤 4：

  

  平底炒锅置火上倒入适量的油，放两勺白糖。

• 步骤 5：

  

  呈这个颜色，糖质就做好了。

• 步骤 6：

  

  放入花椒，蒜，姜片爆香。

• 步骤 7：

  

  放入五花肉。炒制均匀。

• 步骤 8：

  

  马上放入切好的五花肉翻炒。让肉上色。

• 步骤 9：

  

  再放入适量的老抽提色。

• 步骤 10：

  

  准备的黄豆酱。

• 步骤 11：

  

  放入一勺黄豆酱。

• 步骤 12：

  

  加盖，烧至大约1小时。

• 步骤 13：

  

  园头萝卜，洗净去皮。

• 步骤 14：

  

  切成厚片。

• 步骤 15：

  

  红萝卜洗净去皮，切小块。大葱切小段。

• 步骤 16：

  

  水分收至差不多，放入萝卜。

• 步骤 17：

  

  炒制均匀。

• 步骤 18：

  

  萝卜煮熟，大火收汁。

• 步骤 19：

  

  放入大葱，炒制均匀，起锅。

• 步骤 20：

  

  装盘。

• 步骤 21：

  

  萝卜烧肉就弄好了。醇香味厚，下饭佐酒均可。