糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨剁小块，洗净泡去血水。

• 步骤 2：

  

  冷水下入排骨，加入几片姜。

• 步骤 3：

  

  倒入适量的料酒，焯水，肉变色后捞出。

• 步骤 4：

  

  过凉水清洗一下。

• 步骤 5：

  

  锅中放油，加入适量的冰糖，小火熬制冰糖融化。

• 步骤 6：

  

  倒入排骨翻炒。

• 步骤 7：

  

  加入姜丝和适量的水。

• 步骤 8：

  

  加入八角两个，肉蔻一个，香叶一片，橘皮一片。

• 步骤 9：

  

  倒入老抽适量。

• 步骤 10：

  

  盖上锅盖炖20分钟左右。

• 步骤 11：

  

  加入一勺盐。

• 步骤 12：

  

  倒入适量的米醋，大火收汁即可出锅。

• 步骤 13：

  

  撒上黑芝麻和白芝麻。

• 步骤 14：

  

  开动吧！盛出来这些排骨，拍完照被我瞬间啃完，太好吃啦！