煎带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼洗干净备用

• 步骤 2：

  

  加入生姜丝

• 步骤 3：

  

  加入料酒

• 步骤 4：

  

  加入食盐、十三香

• 步骤 5：

  

  加入生抽

• 步骤 6：

  

  加入耗油

• 步骤 7：

  

  抓拌均匀

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一到两个小时

• 步骤 9：

  

  挑去生姜丝，倒掉料汁

• 步骤 10：

  

  起锅烧油

• 步骤 11：

  

  将带鱼平铺锅内

• 步骤 12：

  

  小火慢煎，不要去动鱼，让慢慢煎，定型后晃动锅后鱼可以晃动，就可以翻面了

• 步骤 13：

  

  翻面后继续煎，要有耐心，两面金黄就好了

• 步骤 14：

  

  装盘。特别好吃

• 步骤 15：

  

  表面金黄，内里鱼肉鲜嫩。