山姆牛肉卷！牛肉芝士量足足！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面皮所有材料放入盆中，水用筷子边搅拌边放，跟平时蒸馒头一样，只是多放了油和盐。和好了放保鲜膜静置30分钟

• 步骤 2：

  

  牛肉切片，我选的肥瘦相间的牛肋条，去掉筋的部分，这样自己切的厚度比牛肉卷肉的口感足，牛肉卷也可以，方便。洋葱辣椒切丝

• 步骤 3：

  

  洋葱和牛肉放碗中，烤肉酱两勺，生抽两勺，料酒一勺，不用单独放盐。生抽烤肉酱都很咸，自己按烤牛肉腌制的量给就行

• 步骤 4：

  

  抓匀封盖冷藏半个小时

• 步骤 5：

  

  不粘锅放玉米油，放颜值高的牛肉翻炒，我分两次炒的，像烤肉那样

• 步骤 6：

  

  牛肉快熟了的时候放入辣椒丝，熟了即可装盘放凉

• 步骤 7：

  

  面有点蜂窝了，取出揉揉排气

• 步骤 8：

  切成6份

• 步骤 9：

  

  揉团按压表面涂玉米油静置10分钟左右

• 步骤 10：

  

  擀长方形皮，我的略微有点薄，牛肉放中间，撒上芝士碎

• 步骤 11：

  

  两头包严实，长条型，包的略微松散一点

• 步骤 12：

  

  烤盘放油纸，放入牛肉卷表面刷玉米油撒上芝士粉

• 步骤 13：

  

  烤箱预热200℃烤12分钟左右，看你的皮薄厚观察一下

• 步骤 14：

  

  出盘

• 步骤 15：

  

  开吃，满满的牛肉芝士，再也不用担心买山姆的牛肉卷里面吃到生面啦