椰汁抹茶可可慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  吉利丁冷水泡软备用（两片半做慕斯蛋糕，半片做最上层的咖啡镜面），奶油奶酪加20克糖隔热水软化！搅打顺滑备用

• 步骤 2：

  

  将椰汁溶液分两次倒入奶油奶酪中，用打蛋器打至完全顺滑

• 步骤 3：

  

  淡奶油打至六分发，分次拌入步骤四的奶酪糊中，成原味慕斯糊

• 步骤 4：

  

  将原味慕斯糊分成三份！一份为原味！

• 步骤 5：

  

  一份加入抹茶粉做成抹茶慕斯！

• 步骤 6：

  

  一份加入可可粉做成可可慕斯

• 步骤 7：

  

  学厨四寸慕斯圈底部先包一层保鲜膜，然后包两层锡纸

• 步骤 8：

  

  先挤原味慕斯糊一层，然后一层抹茶慕斯糊，一层可可慕斯糊！以此类推，我一共挤了六层！

• 步骤 9：

  

  做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏4个小时以上冷藏慕斯的时候，做出表面装饰的各种巧克力,零件！我觉得这种小零件可以完全靠自己的个人爱好来装饰！因为本人是齿轮控，所以我做的是各种小齿轮！

• 步骤 10：

  

  将剩下的半片吉利丁融化，倒入咖啡中搅拌均匀，倒在冷藏好的蛋糕表面，继续冷藏至镜面凝固即可 做好的慕斯蛋糕脱模（用热毛巾在慕斯圈表面捂一下）最后在上边装饰上巧克力齿轮即可